LE ORIGINI

100 anni di storia legata a un fondatore. Così è dal 1900, quando Luigi Fiorini diede vita all’attuale corpo aziendale. Da allora Fiorini è rimasta un’azienda aperta al dialogo, operosa e innovatrice per metodi e modi di fare agricoltura. Dall’ampio respiro agricolo, con gli oltre 100 ettari di terra, di cui 45 di vigneto, nel comune di Terre Roveresche, l’azienda presenta una giacitura collinare su 350 m s.l.m. a poche miglia dal mare e dai monti appenninici.

LA FILOSOFIA DELL’AZIENDA

La viticoltura è il cuore pulsante dell’azienda, le cui attenzioni sono catalizzate dai vigneti e dai loro vini. 32 ettari di Bianchello, 3 ettari di Sauvignon Blanc e 10 ettari tra Sangiovese ad acino piccolo, Sangiovese ad acino grosso, Montepulciano e Cabernet Sauvignon, sono il patrimonio viticolo delle 11 etichette. L’uva rimane il primo motivo caratterizzante i vini, e con tale filosofia viene trasformata. Metodi e modi di vinificazione, confezionamento e affinamento hanno come obiettivo principale il rispetto del frutto. Il passaggio al biologico è una scelta significativa volta a confermare il legame con la terra, a proteggere i vigneti e a restituire un senso al lavoro di chi ogni giorno li cura.
L’olio, prodotto nei 7 ettari di proprietà, rappresenta un’altra importante realtà di sviluppo aziendale. La superficie destinata al seminativo, convertita al biologico, produce farro, utilizzato per la produzione di farina e pasta.

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NASCE LUIGI FIORINI

1849

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Luigi Fiorini dà vita all’attuale corpo aziendale

1900

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Luigi Fiorini pianta il primo vigneto e costruisce la prima cantina di vinificazione

1930

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Valentino Fiorini prende in mano l’azienda

1960

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Valentino sposa Silvana Ridella

1969

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Viene realizzata una seconda cantina di vinificazione

1973

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Ampliamento dei vigneti a Barchi

1981

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Prima vendemmia per vino destinato alla bottiglia

1991

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Prima etichetta del vino Bianchello del Metauro D.O.C. Campioli

1992

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Fiorini partecipa alla prima edizione di Cantine Aperte

1993

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Prima etichetta del vino Colli Pesaresi Rosso D.O.C. Bartis

1994

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Prima etichetta del vino Colli Pesaresi Sangiovese D.O.C. Luigi Fiorini

1997

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Costruzione di una terza cantina di confezionamento

2000

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Dario Fo è ospite dell'azienda Fiorini per una cena tra amici. A far gli onori di casa Valentino, la moglie Silvana e la figlia Carla.

2003

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Sergio Anselmi, scrittore senigalliese, nel libretto dedicato al Vin Santo scrive: ``Nelle Marche, a quanto so per averlo constatato, il Vin Santo autentico e fatto bene, si produce solo nelle cantine Fiorini di Barchi, e lo si fa con il Bianchello del Metauro. Ho visto un solaio con migliaia di grappoli appesi per l'appassimento e, sotto, vaschette di zolfo per tener lontani gli insetti``.

2006

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Da ottobre è operativo il frantoio dell’Azienda, collocato nell’annesso della Foresteria Agrituristica Strada dei Campioli

2011

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L’Azienda inizia il percorso di conversione al biologico

2013

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Nasce il vino Bianchello del Metauro D.O.C. Superiore Andy, ottenuto dalla ricerca per un ``particolare di vendemmia`` perché ``il vino è frutto di azioni impossibili da ripetere, libero di esprimersi ogni anno``.

2014

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Dopo 4 anni di conversione Fiorini ottiene, con Sirio, Campioli, Sant’Ilario, La Galoppa e Le Rose, la certificazione delle prime etichette BIO

2017

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