MONSAVIUM

MONSAVIUM

WEISSER LIKÖRWEIN

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TRAUBENSORTEN

100% Bianchello-Trauben aus eigener Produktion, die nur von erfahrenem Personal ausgewählt und geerntet werden

ERNTE

Nur von erfahrenem Personal ausgewählte und geerntete Trauben in 20 kg Kisten

TRAUBENTROCKNUNG

Die Trauben werden unter dem Dach des Obstkellers aufgehängt und trocknen auf natürliche Weise bis Dezember/Januar

WEINBEREITUNG

Einmaischen und kurze Mazeration mit den Schalen

DAUER DER GÄRUNG

40/60 Tage

FLASCHEN 500 ML / KARTONS 6 FLASCHEN

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

Leuchtende Bernsteinfarbe mit Mahagoninuancen. Geruchlicher Rahmen mit Noten von getrockneter Aprikose, Datteln, getrockneter Jujube, Kardamom, Honig und Bienenwachs, Gerstenbonbon. Am Gaumen ist er süß und würzig mit einer schönen frischen Ader, er ist kein süßlicher Wein. Wichtige aromatische Persistenz, schließt es auf Noten von getrockneten Früchten.

SERVIERVORSCHLÄGE

Wein zur Meditation, Blauschimmelkäse, Apfel-Feigen-Torte, Kürbiskuchen mit Fossa-Schafskäsecreme.

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