DAS UNTERNEHMEN
DREI GENERATIONEN, EINE EINZIGE LIEBE
In den Hügeln der Marken, eine Verbindung mit dem Land, die seit drei Generationen andauert.
Eine Berufung, die im Laufe der Zeit weitergegeben wurde, von Großvater Luigi über Vater Valentino bis zu Carla Fiorini, die das Unternehmen heute zusammen mit ihrem Mann Paolo leitet. Eine alte Berufung, die heute wie gestern vom Respekt für das Land und seine Früchte zeugt.
DIE URSPRÜNGE
100 Jahre Geschichte, die mit einem Gründer verbunden sind, der drei Generationen überspannt und vereint. So ist es seit 1900, als Luigi Fiorini, ein Agronom und Lehrer für landwirtschaftliche Praxis, das Landgut in Barchi in den Marken kaufte und 1930 den ersten Weinberg anlegte. Valentino Fiorini erbte den Instinkt, den man braucht, um diese Arbeit gut zu machen, unterstützt von seiner Frau Silvana, einer der ersten “Weinfrauen”, die das Unternehmen gemütlich macht und der Produktion mehr Bedeutung verleiht. Carla Fiorini, die jüngste Generation, blickt nun nach vorne, erweitert und erneuert das Unternehmen. Zusammen mit ihrem Ehemann Paolo und ihren drei Kindern heißt die Önologin Carla Fiorini heute all jene im Metauro-Tal willkommen, die guten Wein, gutes Essen und die Unverfälschtheit des Lebens lieben.
Seitdem ist Fiorini ein Unternehmen geblieben, das offen für den Dialog ist, fleißig und innovativ in seinen Methoden und Anbaumethoden. Mit mehr als 100 Hektar Land, davon 45 Hektar Weinberge, in der Gemeinde Terre Roveresche in der Region Marken, befindet sich der Betrieb in einer hügeligen Lage auf 350 Metern über dem Meeresspiegel, nur wenige Kilometer vom Meer und den Apenninen entfernt.
UNTERNEHMENSPHILOSOPHIE
Der Weinbau ist das pulsierende Herz des Unternehmens, dessen Aufmerksamkeit von den Weinbergen und ihren Weinen bestimmt wird. 32 Hektar Bianchello del Metauro, 3 Hektar Sauvignon Blanc und 10 Hektar kleinbeeriger Sangiovese, großbeeriger Sangiovese, Montepulciano und Cabernet Sauvignon sind das weinbauliche Erbe der 10 Etiketten.
Die Traube bleibt das Hauptmotiv, das die Weine charakterisiert, und sie wird mit dieser Philosophie verarbeitet. Die Methoden und Verfahren der Weinbereitung, der Verpackung und des Ausbaus haben als Hauptziel den Respekt vor der Frucht. Die Umstellung auf biologischen Anbau ist eine wichtige Entscheidung, um die Verbundenheit mit dem Land zu bekräftigen, die Weinberge zu schützen und der Arbeit derer, die sie täglich pflegen, wieder einen Sinn zu geben.
Das Olivenöl, das auf den 7 Hektar des Anwesens produziert wird, ist eine weitere wichtige Entwicklung des Unternehmens. Auf den Ackerflächen, die auf ökologischen Landbau umgestellt wurden, wird Dinkel angebaut, der für die Herstellung von Mehl und Teigwaren verwendet wird.
Respekt vor der Zeit und den Früchten der Natur.
Ethik im Wissen um den Wert der menschlichen Arbeit. Kultur als wissensbasierte Erfahrung.
ENTWICKLUNGSSTUFEN
LUIGI FIORINI WIRD GEBOREN
1878
LUIGI FIORINI GRÜNDET DIE AKTUELLE FIRMENSTRUKTUR
1900
LUIGI FIORINI PFLANZT DEN ERSTEN WEINBERG UND BAUT DEN ERSTEN WEINKELLER
1930
VALENTINO FIORINI ÜBERNIMMT DAS WEINGUT
1960
VALENTINO HEIRATET SILVANA RIDELLA
1969
EIN ZWEITER WEINKELLER WIRD GEBAUT
1973
ERWEITERUNG DER WEINBERGE IN BARCHI
1981
ERSTE ERNTE FÜR FLASCHENWEIN
1991
ERSTES ETIKETT FÜR DEN WEIN BIANCHELLO DEL METAURO D.O.C. CAMPIOLI
1992
FIORINI NIMMT AN DER ERSTEN AUSGABE VON „CANTINE APERTE“ (OFFENEN WEINKELLERN) TEIL
1993
ERSTES WEINETIKETT COLLI PESARESI ROSSO D.O.C. BARTIS
1994
ERSTES ETIKETT FÜR DEN WEIN BIANCHELLO DEL METAURO D.O.C. LUIGI FIORINI
1997
BAU EINES DRITTEN VERPACKUNGSKELLERS
2000
DARIO FO IST ZU GAST IN DER KELLEREI FIORINI BEI EINEM ABENDESSEN MIT FREUNDEN. VALENTINO, SEINE FRAU SILVANA UND TOCHTER CARLA GEBEN SICH DIE EHRE
2003
SERGIO ANSELMI, EIN SCHRIFTSTELLER AUS SENIGALLIA, SCHREIBT IN SEINEM DEM VIN SANTO GEWIDMETEN BÜCHLEIN: „IN DEN MARKEN WIRD, SOWEIT ICH WEISS, ECHTER VIN SANTO, DER GUT GEMACHT IST, NUR IN DER KELLEREI FIORINI IN BARCHI HERGESTELLT, UND ZWAR AUS BIANCHELLO DEL METAURO. ICH SAH EINEN DACHBODEN MIT TAUSENDEN VON TRAUBEN, DIE ZUM TROCKNEN AUFGEHÄNGT WAREN, UND DARUNTER WANNEN MIT SCHWEFEL, UM INSEKTEN FERNZUHALTEN“
2006
DIE ÖLMÜHLE DES UNTERNEHMENS, DIE SICH IM ANBAU DES LANDGASTHOFS STRADA DEI CAMPIOLI BEFINDET, IST SEIT OKTOBER IN BETRIEB
2011
DAS UNTERNEHMEN BEGINNT MIT DER UMSTELLUNG AUF ÖKOLOGISCHEN LANDBAU
2013
ES ENTSTEHT DER WEIN BIANCHELLO DEL METAURO D.O.C. SUPERIORE ANDY, DER AUS DER SUCHE NACH EINER ``BESONDEREN ERNTE`` HERVORGEHT, DENN ``DER WEIN IST DAS ERGEBNIS VON HANDLUNGEN, DIE SICH NICHT WIEDERHOLEN LASSEN UND SICH JEDES JAHR NEU AUSDRÜCKEN``
2014
NACH 4 JAHREN DER UMSTELLUNG ERHÄLT FIORINI MIT SIRIO, CAMPIOLI, SANT'ILARIO, LA GALOPPA UND LE ROSE DIE ZERTIFIZIERUNG DER ERSTEN BIO-ETIKETTEN